Правильно собрать урожай с дачного участка, сада

Правильно собрать урожай с дачного участка, садаПравильно собрать урожай с дачного участка , сада. Преждевременный или запоздалый сбор плодов не только ухудшает их внешний вид, но и отрицательно сказывается на вкусовых качествах их лежкости. Определяют сроки съема, например яблок, по изменению основной окраски, потемнению семян, прочности прикрепления плода к дереву, появлению типичных для данного сорта вкуса, аромата и иногда консистенции мякоти. Летние и осенние яблоки можно держать на дереве до тех пор, пока не начнут падать здоровые плоды. Яблоки зимних сортов снимают задолго до наступления потребительской зрелости. Плоды большинства сортов груш снимают твердыми, с началом высветления основной окраски и появления легкой желтизны. И конечно, для длительного хранения важно правильно выбрать сорт.

Например, на юге нашей страны наибольшей лежкостью обладают яблоки сортов Ренет Симиренко, Ренет шампанский, Голден делишес, Сары синап, в средней полосе — Пепин шафранный, Уэлси, Мекинтош, Лобо, Кортланд, Витязь, Спартан. При съеме стараются свести до минимума все механические повреждения плодов. Ни обтирать, ни мыть перед закладкой их на хранение не следует, так как при этом нарушается восковой налет, защищающий плоды от увядания и повреждений микроорганизмами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *